:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elfinanciero/ZEDL5BGQPNDVJC3YFEY4C46ZSQ.jpg "Pujol und Quintonil schaffen es auf die Liste der 10 besten Restaurants Lateinamerikas – El Financiero")
Insgesamt 19 mexikanische Restaurants befinden sich in Renommierte Liste der 50 besten Restaurants in Lateinamerika. In den Top Ten aufgetaucht Pujol, in Nr. 5, und Quintonelle, mit acht Jahren, sowohl zu den besten der Welt als auch in Lateinamerika.
Seit Beginn der Volkszählung werden mexikanische Namen genannt, und bei dieser Gelegenheit ehrte die Organisation der 50 besten Restaurants in Lateinamerika statt der 50, die im letzten Jahrzehnt im Restaurantsektor entstanden sind, hundert Betriebe.
Dies sind die nationalen Restaurants, die die Gastronomie in den mexikanischen Ländern hervorgebracht haben:
98. Ensenada: Dickman
95. Oaxaca: Pitona
85. CDMX: Süße Heimat
79. Ensenada: Laga
72. CDMX: Merotoro
65. Oaxaca: Casa Oaxaca
62. Ensenada: Manzanilla
57. Guadalajara: Das Dutzend
44. Toluca: Amaranta
40. Valle de Guadalupe: Herz der Erde
38. Cancún: Le Chique
35. CDMX: Nikos
33. CDMX: Max Bistro
32. Guadalajara: Bürgermeister
27. CDMX: Rashid
15. Monterey: Pangaea
12. CDMX: Süd 777
8. CDMX: Quintonil
5. CDMX: Pujol
Darüber hinaus werden in den einzelnen Award-Kategorien Eduardo Garcia, ursprünglich aus Guanajuato, wurde ausgezeichnet Estrella Damm Chefs‘ Choice Award 2021, die die beste Neuerfindung anerkennt.
Der Küchenchef zeichnete sich durch seinen Vorschlag aus, nach der Pandemie ein Gleichgewicht zu finden und nach lokalen Produkten zu suchen, um ein Netzwerk nationaler Lieferanten zu unterstützen.
Die offizielle Website hebt die offizielle Website hervor „Er wurde in der lateinamerikanischen Kochgemeinschaft für seine Flexibilität, unermüdliche Originalität und Selbstlosigkeit bewundert und dafür, dass er seine Fähigkeit unter Beweis gestellt hat, sich in einer der schwierigsten Zeiten für die Hotellerie neu zu erfinden.“
