Hotels und Restaurants: CFDT ebnet den Weg für Lohnerhöhungen

Am Dienstag gab die CFDT ihre Entscheidung bekannt, einen mit Arbeitgebern ausgehandelten Tarifvertrag in der Hotellerie und Gastronomie zu unterzeichnen und damit den Weg für dessen Inkrafttreten zu ebnen. Während der zweiten Gehaltsverhandlung mit Gewerkschaften letzte Woche schlugen Arbeitgeber im Hotel- und Gaststättengewerbe eine neue Gehaltsskala vor, die einen Mindestlohn von mehr als 5 % des Mindestlohns und eine „durchschnittliche Erhöhung von 16,33 %“ der gesamten aktuellen Gehaltsskala garantieren würde .

Die CFDT ihrerseits schlug „eine Erhöhung des Mindestlohns um 25 %“ vor und wünschte sich eine allgemeine Erhöhung des „substanziellen“ Netzwerks, wie sie am Dienstag in einer Pressemitteilung feststellte. Es misst jedoch „die Bemühungen von Arbeitgebern, die in diesem Sektor beispiellose Fortschritte gemacht haben“.

Schwierigkeiten bei der Einstellung

Die zweite Gewerkschaft in der Hotel- und Restaurantbranche mit einer Vertretung von 30,94 %, kann nur die CFDT diesen Tarifvertrag bestätigen, und Branchenvereinbarungen werden wirksam, wenn Gewerkschaften mit einem Anteil von mindestens 30 % der Vertretung unterzeichnet werden. Vorausgesetzt jedoch, dass Organisationen, die mindestens 50 % sammeln, nicht dagegen sind.

In einer Pressemitteilung erinnert die CFDT „an ihre Forderungen, die Arbeitsbedingungen für die Beschäftigten in der Branche zu verbessern“. „Die Arbeitgeberverbände haben sich schließlich verpflichtet, am 22. Februar Verhandlungen zu (diesem) Thema aufzunehmen“, fügt sie hinzu. Die durch die Epidemie geschwächte Hotel- und Gastronomiebranche sieht sich mit ernsthaften Rekrutierungsschwierigkeiten konfrontiert. Insbesondere das CFDT-Gesetz fordert ein „Ende des entwürdigenden Systems der Überstundenzunahme“, eine „Zunahme von Nachtarbeit, Wochenenden und Feiertagen“ oder „Aufsicht und Ausgleich bei Kürzungen“.

Es wird nicht von fo . abgelehnt

Auf Arbeitgeberseite sagte der Chef des BNE (unabhängig vom Hotel- und Gaststättengewerbe), Didier Chenet, gegenüber AFP, dass außer der CFDT „im Moment“ keine andere Gewerkschaft ihre Absicht bekannt gegeben habe, den Gehaltsvertrag zu unterzeichnen . Dafür haben sie bis zum 17. Januar Zeit. „Wenn andere Gewerkschaften nicht dagegen sind, kann es passieren“, sagte er. „FO sagte, es würde nicht unterschreiben, aber nicht widersprechen, und CGT scheint auf der gleichen Linie zu sein“, sagte er.

„Es ist ein durchdachtes und sorgfältig gearbeitetes Netzwerk, wir haben uns viel Mühe gegeben, gerade in der Situation, in der wir uns befinden“, bestätigt Didier Chenet. Am vergangenen Donnerstag wertete CGT den Anstieg als „unberücksichtigt“, während „die Attraktivität der Trades in diesem Sektor erhebliche Investitionen erfordert“.

Quelle: AFP